Depuis 1889, l’épicerie fine Gosselin, rue de la Verrüe à Saint-Vaast-la-Hougue, est restée fidèle à sa tradition : la qualité. La renommée de cet établissement c’est son âme… Le temps d’une interview nous allons en savoir plus sur ce lieu unique devenu une institution.
Comment êtes-vous devenu caviste ? D’où est venue cette passion pour les vins et spiritueux ?
F&B : Nous sommes cavistes depuis 1889, le magasin, Maison Gosselin, a ouvert la même année que la Tour Eiffel. C’est une vieille affaire de famille, nous sommes la 4ème génération et il y a déjà la 5ème qui travaille avec nous : nos 2 enfants, Lucie et Paul (et sa compagne). On vend du vin et des alcools depuis toujours mais, il est vrai que depuis les années 90, les spiritueux se sont plus développés. Nous nous sommes d’abord investis dans les whiskies, nous avons une gamme qui est assez importante et depuis 5 ans, on s’attaque aux rhums, gins, vodkas, etc.
Parlez-nous de la Maison Gosselin
Nous sommes spécialisés en vins et alcools mais, comme c’est une boutique qui est assez grande nous faisons également fabriquer, sous notre nom, de nombreux produits d’épicerie « maison » comme des soupes de poisson, terrines, plats préparés … Nous sommes aussi torréfacteur de café, on importe les thés, les épices, nous sommes fruitiers, crémiers, confiseurs !
Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre métier ?
F&B : Le contact ! Nous sommes près de Cherbourg donc tout proche de l’Angleterre et de ce fait nous avons une forte clientèle britannique, irlandaise, écossaise, également beaucoup de hollandais et de belges étant donné que nous sommes dans un port et que des bateaux débarquent des 4 coins du monde, c’est très cosmopolite !
Avez-vous un produit « coup de cœur » ?
F&B : Oui, même pleins de produits « coup de cœur », tout spécialement la soupe de poisson Clovis, soupe qui tient son nom du 1er Gosselin qui a fondé l’épicerie en 1889. J’affectionne aussi beaucoup les cafés étant donné que notre fils est artisan torréfacteur.
Organisez-vous des dégustations ?
F&B : Nous organisons des dégustations d’alcools, (nous avons un petit bar avec une licence IV), surtout des dégustations de whiskies, rhums et calvados.
Changez-vous souvent vos vitrines ? Quelle importance leur accordez-vous ?
F&B : C’est essentiel une vitrine. Pour tout vous dire, nous avons, à peu près, 25 mètres de vitrines et, nous y accordons beaucoup d’importance. Il y a quelques années, nous avons gagné, le prix de la plus belle vitrine du monde chez Veuve Clicquot, et il y a un mois nous avons remporté le prix de la plus belle vitrine de France des Rhums Trois Rivières. Nous faisons des vitrines thématiques ; dernièrement c’était les rhums Trois Rivières mais, comme nous avons pleins de produits d’épicerie nous les y intégrons aussi.
« Nous apprécions que nos vitrines soient jolies »
Nous les changeons quasiment tous les mois et c’est Françoise qui s’en occupe. A cet effet, nous avons beaucoup de décorations qui nous servent pour réaliser nos vitrines, nous avons conservé presque 130 ans d’objets en tout genre : tonneaux, bateaux, casques de moto, vieux téléviseurs, etc. De plus, comme nous avons un rayon décoration, nous participons à de nombreux salons maisons-objets qui nous permettent aussi de disposer d’articles un peu « fun ». Nos vitrines nous les avons toujours faites, c’est un petit plus, nous apprécions que nos vitrines soient jolies.
Un grand merci à Françoise et Bertrand, de La Maison Gosselin
Laisser un commentaire